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纳溪区白节镇开展中小学食堂从业人员培训
时间:2018-03-11 14:44来源: 四川新闻网泸州频道 点击:

 为进一步加强学校食堂卫生安全工作,不断提高食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识,维护学校学生和教职工身体健康和生命安全,构建和谐平安校园,杜绝食堂卫生安全事故的发生,3月7日,泸州市纳溪区白节镇政府、镇食药监所、镇教督办对中小学、幼儿园师生食堂从业人员开展了食品安全专业知识培训。

培训会上,镇食药监所所长杨文科围绕食堂学校食堂现状及存在的问题,学校食堂管理,食品安全管理机构及人员设置要求,从业人员健康管理,食品原材料采购索证索票,储存管理,食品加工过程,餐具消毒、食堂环境卫生、粗加工以及烹饪、备餐、餐具消毒保洁、场所与设施、设备要求,餐厨废弃物处置要求,过程控制要求等进行详细深入浅出的诠释。同时要求各中小学校、幼儿园开展自查自纠,从食品安全制度、主体资质、索证索票等,落实整改意见,堵塞安全漏洞,防患于未然。

此次培训,进一步提升了学校食堂负责人和食品安全管理人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识,有利于加强学校食堂食品安全监管工作,维护在校学生饮食安全,为师生提供安全、卫生、可口的食品,为广大师生饮食安全筑牢了防火墙。 (白节镇小学供图)(陈剑容 尧理)

责任编辑:霍一丹
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