早餐怎么做又简单又好吃,试试家常茄子酿,一看就会,香嫩又酥脆
时间:2020-05-22 06:44:04 来源:百观网

早餐怎么做又简朴又好吃,试试家常茄子酿,零难度一看就会,掌握三个窍门,随着步骤做,口感香嫩,酥脆鲜味,大人孩子都爱吃。

我们都知道茄子很是的鲜味,但茄子的服法似乎并不多,大家耳熟能详的无非就是炸茄盒、家常烧茄子、素炒茄子、茄子饺子等,这其中,小编最爱吃的还是炸茄盒,酥脆香嫩,真的是越吃越上瘾。不外,茄盒的油太大,夏天实在不宜多吃,那有没有一种吃起来既不油腻还能有茄盒那般美妙滋味的做法呢?

今天小编分享的这道茄子酿,就是这种茄子新服法,其不仅少油更康健,关键,香嫩酥脆的口感一点也不输于茄盒。而且,茄子酿不仅好吃,还简朴快手又易做,哪怕厨房小白也是一看就会。另外,酿进去的馅料还可依照自家的口胃任意调整,让营养和口感都越发的富厚。茄子酿不仅可以作为早餐主食,亦可作为孩子的休闲零食,一口一个,鲜香鲜味真过瘾。

简朴好吃又营养鲜味的茄子酿的家常做法:

食材:茄子1个、鸡蛋1个、香菇2朵、姜末、火腿肠半根、蚝油1汤勺、面粉2勺、食盐适量

做法:

1、鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液,在油锅中煎成鸡蛋皮,用锅铲铲碎;

2、将鸡蛋碎盛入调菜盆中;

3、生姜去皮,切成末,加入到鸡蛋碎中;

4、事先泡发好的香菇,洗净,挤干水分,切成香菇碎,加入到蛋碎中;

5、火腿肠剥去外衣,取半根,切碎后放入到调菜盆中;

6、取一个不细也不胖的茄子,洗净,去掉蒂;

7、将茄子切成小指般薄厚的茄子片;

8、用铁质汤匙将茄子片的中间茄肉部门挖出;

9、挖好的茄片最后成为一个个的茄圈;

10、挖出的茄肉切成小丁,放入小碗中;

11、加入一茶匙的食盐到茄子丁中,腌制三五分钟;

12、腌制好的茄丁用手挤去水分,加入到调菜盆中;

13、倒入一大勺的蚝油,搅拌匀称;

14、加入两勺面粉和两勺清水;

15、将所有食材搅拌匀称,成稍微有些粘稠的菜糊状;

16、电饼铛预热,倒入适量的食用油;

17、将茄圈一个个的码放在电饼铛上;

18、用勺子舀取适量的菜糊放入茄圈中,用勺子将上部抹平;

19、将一个个的切圈用菜糊填满,滋滋地小火慢煎;

20、茄子煎至变色,菜糊煎至焦酥,翻面,煎另一面,两面都煎好,即可出锅享用美食。

茄子酿简朴易做,营养鲜味又好吃,是自家餐桌上最受孩子接待的早餐美食之一。配着番茄酱或者辣椒酱,一口一个,吃得有滋有味,是又香又美,再来一杯热牛奶或者杂粮稀饭,这顿早餐真的不要太幸福。

茄子酿虽然做起来没什么难度,也相当的快手,但再简朴的美食,想要做出隧道好吃的味道,也要掌握一定的技巧和诀窍。就好比小编今天分享的这道茄子酿的做法,除了随着上面的步骤操作外,还需要掌握以下三个方面的窍门。

首先,切碎的茄丁调馅之前,一定要用盐先腌制一下,并挤出水分,这样的茄子吃起来味道更好,口感清香鲜嫩,鲜味不油腻。

其次,面粉不要加太多,菜糊稍微有些粘稠即可,加面粉主要是起到一个粘合剂的作用,是为了让种种食材可以定型在一起,煎的时候不会散落。另外,水也不要加太多,水和面粉基本上同等的量就可以了。

最后,因为电饼铛的受热纷歧定匀称,中间的温度要高一些,所以,煎的时候要用筷子经常的转动一下茄子酿,省得有的面糊还是湿的,而有些已经煎的焦酥了。

享受生活,收获幸福!再简朴的食材,用心去做,也能做出让人垂涎三尺的鲜味佳肴!相识更多育儿知识、宝宝辅食食谱、烘焙零食、简朴好吃又营养鲜味的家常菜的做法大全敬请翻阅作者放飞童心的其他文章。喜欢的朋侪,别忘了点赞、关注我,让我们天天美食天天见!

转载本站原创,请注明来源:百观网-百姓观察网

图文来源网络,如有侵权请立即与我们联系,我们会在7天之内及时处理,管理员邮箱:bxgctxs@163.com

新闻排行榜
大家都在看
国家互联网信息办 监督管理 运营单位:北京思圆行方文化传媒有限公司
通用网址:www.baiguanw.cn m.baiguanw.cn(手机版)
Copyright © 2011-2020 百姓观察网. 版权所有 未经协议禁止转载具有版权的文章
投稿邮箱:378822888@qq.com
交换友情链接QQ:378822888
京ICP备15038816号-1京公网安备 11010602130036号